本文摘要：1准备好食材，大头菜、紫甘蓝、香菇、腊豆腐、豆泡、莲藕、土豆、空心菜、油菜，洗涤可用；2海带切片，蒸熟；鱼丸及胡萝卜可用；3将各种食材切片、切丝、切块；4用清水把各种食材蒸熟，再行敲鱼丸等很差煮的食材，然后放进蔬菜；5调制蒸料：味极鲜、盐、糖、鸡精、陈醋、香油、麻油、老干妈、郫县豆瓣酱、制做辣椒油（笔画辣椒面特芝麻）、花生芝麻打碎蒸好；6秘诀之一：花生芝麻打碎，把油炸花生米与芝麻用烹饪机刺穿，不吃一起香香液(╯▽╰)；7把食材与调料配料才可，爱吃那个调味可以多敲一些，总体以甜辣居多；小窍门1.这个麻辣蒸没标准的食材，和麻辣烫一样，可以随便重新加入自己讨厌的食材，外面买的麻辣蒸一般有豆皮、长粉和红丸子，个人不过于爱吃，所以没有敲；2.汤可以用火锅底料，或者鸡骨架、大骨头熬制而出，也可以用浓汤宝，个人较为讨厌酸甜，因此用的是清水；3.一般外面买的麻辣拌用的是白醋，个人爱好陈醋，所以稍加改动，全凭个人爱好；4.芝麻酱、花生芝麻打碎、老干妈和郫县豆瓣酱是秘诀，特别是在是花生打碎，多多益善；5.
1准备好食材，大头菜、紫甘蓝、香菇、腊豆腐、豆泡、莲藕、土豆、空心菜、油菜，洗涤可用；2海带切片，蒸熟；鱼丸及胡萝卜可用；3将各种食材切片、切丝、切块；4用清水把各种食材蒸熟，再行敲鱼丸等很差煮的食材，然后放进蔬菜；5调制蒸料：味极鲜、盐、糖、鸡精、陈醋、香油、麻油、老干妈、郫县豆瓣酱、制做辣椒油（笔画辣椒面特芝麻）、花生芝麻打碎蒸好；6秘诀之一：花生芝麻打碎，把油炸花生米与芝麻用烹饪机刺穿，不吃一起香香液(╯▽╰)；7把食材与调料配料才可，爱吃那个调味可以多敲一些，总体以甜辣居多；小窍门1.这个麻辣蒸没标准的食材，和麻辣烫一样，可以随便重新加入自己讨厌的食材，外面买的麻辣蒸一般有豆皮、长粉和红丸子，个人不过于爱吃，所以没有敲；2.汤可以用火锅底料，或者鸡骨架、大骨头熬制而出，也可以用浓汤宝，个人较为讨厌酸甜，因此用的是清水；3.一般外面买的麻辣拌用的是白醋，个人爱好陈醋，所以稍加改动，全凭个人爱好；4.芝麻酱、花生芝麻打碎、老干妈和郫县豆瓣酱是秘诀，特别是在是花生打碎，多多益善；5.
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